Die Mehrwertsteuer in der Gastronomie soll wieder steigen. Zum neuen Jahr von sieben Prozent auf 19 Prozent. Das hat die Bundesregierung jetzt angekündigt. Aus der Opposition kommt Kritik an den Plänen, aber auch viele Gastronomen schlagen Alarm. Laut einer Umfrage des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes müssen rund 2.000 Betriebe in ganz Bayern eine Schließung fürchten. Darunter auch Gastronomie-Betriebe im Raum Bayreuth. Günther Schreiber, der Kreisvorsitzende der DEHOGA in Bayreuth:
„Ich bin gerade mit Gastronomen unterwegs. Die Stimmung ist im Keller. Wir haben alle gehofft, dass die sieben Prozent beibehalten werden. Das trifft uns jetzt alle. Nicht nur die Gastronomie. Auch die Kitas, Seniorenheime, Schulen und Mensen. Wir müssen die Preise einfach umlegen. Egal was kommt.“
Laut Schreiber sind es im Schnitt etwa zwei Euro, die pro Essen dazukommen, um die gestiegenen Kosten wieder einzufangen. Denn im nächsten Jahr soll auch der Mindestlohn steigen. Die Mehrwertsteuer wurde 2020 gesenkt, um die Gastronomie während der Corona-Krise zu entlasten.
mz