Immer wieder müssen wir von Geschäftsaufgaben im Gastro-Bereich berichten. Wirtshäuser schließen. Hotels machen dicht. Aber es gibt auch positive Nachrichten. Der Forellenhof, das Hotel mitten in Pottenstein, macht wieder auf. Das berichtet der Kurier. Demnach haben es Anfang des Jahres zwei Gastronomen übernommen, die bereits in Pretzfeld bei Forchheim und in Nürnberg erfolgreiche Geschäfte betreiben. Sie wollen den Forellenhof in Pottenstein als Familienhotel weiterführen. Eröffnen wollen sie es im April. Die Vorbesitzer hatten ihr Restaurant im Dezember 2020 während der Corona-Pandemie geschlossen und sich nur noch auf den Hotelbetrieb konzentrieren wollen. Der zunehmende Personalmangel hat sie dann zur Aufgabe gezwungen.
mso