Noch immer suchen viele Ausbildungsbetriebe in Oberfranken dringend Azubis fürs nächste Jahr. Das betrifft auch die Lebensmittelbranche, also Bäckereien, Metzgereien, Brauereien und Konditoreien. Die oberfränkische SPD fordert jetzt von der Staatsregierung mehr Engagement, um eine Ausbildung in diesen Berufen attraktiver zu machen. Es brauche zum Beispiel eine Imagekampagne und kostenlose Fortbildungsmöglichkeiten, so der Wunsiedler Landtagsabgeordnete Holger Grießhammer. Nur mit einer Nachwuchsoffensive könne man den Nachwuchsmangel stoppen, so die SPD im Landtag. In Bayern sind in den vergangenen zehn Jahren zahlreiche Lebensmittelbetriebe verschwunden. Enorm gesunken ist das Interesse an einer Metzgerausbildung. Hier liegt der Rückgang bei 79 Prozent im Vergleich zu 2014. Bei Konditoreien sogar bei 90 Prozent.
red