Auf den Speisekarten der meisten oberfränkischen Gaststätten steht heute (5.3.) Fisch. Das Fischessen an Aschermittwoch hat bei uns Tradition. Aber warum eigentlich? Bayreuther Heimatforscher Adrian Roßner:
Zum einen gilt Fisch nicht offiziell als Fleisch und auf der anderen Seite gilt der Fisch natürlich gerade im christlichen Glauben auch als ein sehr symbolisches Tier. Das kommt von der Nutzung des Fisches als Erkennungssymbol der verfolgten Christen damals im antiken Rom.
Mit dem Aschermittwoch beginnt traditionell die Fastenzeit, in der in der Tradition des christlichen Glaubens kein Fleisch gegessen wird.
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