Wer backt den besten Stollen in Bayreuth und der Region? Das testet die Bäcker Innung Bayreuth Stadt und Land am Wochenende im Rahmen der offiziellen Stollenprüfung. Ein unabhängiger Prüfer probiert alle eingereichten Stollen. Die Kriterien, auf die es ankommt, sind zum Beispiel Geschmack und Geruch, Aussehen und die Kruste des Stollens. Nur ein Stollen, der alle Kriterien ohne Fehlerpunkte besteht, bekommt die Auszeichnung „sehr gut“. Ein Stollen, der drei Jahre in Folge die Bestnote erhält, wird mit einer Auszeichnung in Gold prämiert.
Die Prüfung der Bäcker Innung findet am Sonntag (1.12.) von 12 bis 15 Uhr auf der Aktionsbühne des Bayreuther Christkindlesmarkes statt. Alle Besucher haben dabei auch die Möglichkeit, die eingereichten Stollen zu probieren.
mz