Gerade in Zeiten des Gastronomiesterbens ist das eine gute Nachricht für Weidenberg: Das fränkische Wirtshaus „zum Brettla“ hat neue Pächter und belebt jetzt wieder den oberen Markt neben der Kirche. Pächter Tobias Färber:
„Im Umkreis von sechs, acht Kilometer haben wir so kein Wirtshaus mehr direkt. Schon seit meiner Jugendzeit war das schon mein Wunsch mit meiner Mutter zusammen ein gutes, fränkisches, bodenständiges Wirtshaus zu machen. Wir hatten vorher schon eins, in der Oberpfalz. Und da waren auch immer viele aus Weidenberg. Die haben immer gefragt ‚Warum kommt ihr nicht auf Weidenberg? Damit da mal wieder Leben reinkommt in die Gastronomieszene?‘“
Die Küche ist traditionell fränkisch. Färber betreibt das Wirtshaus in Weidenberg nebenberuflich. Deshalb sind die Öffnungszeiten immer Donnerstagabend und alle zwei Wochen auch Freitagabend und Sonntagmittag und Abend.
sir